Značka Ebel Coffee se na trhu pohybuje od roku 1996. Stojí za ní paní Małgorzata Ebel, průkopnice skutečné výběrové kávy v Česku. Kávu importuje přímo z farmy, čímž zajišťuje maximálně férové finanční ohodnocení všech zaměstnanců farmy. Pražení pak probíhá v České republice.

Aktuálně spolupracuje pouze s honduraskou farmou Finca Jerusalén, na které se pěstuje káva špičkových kvalit zodpovědně k přírodě, ekologicky čistě, ale také přátelsky, s ohledem na lidi a jejich živobytí. Zpracovává kávu z pečlivě vybraných zrn odrůd jako Gesha, Parainema, Lempira, Noventa a Maragogype, které jsou zpracovávány různými metodami – Natural, Washed, Honey, Anaerobic.

O pěstování na farmě Finca Jerusalén

Finca Jerusalén, farma rozkládající se na více než 120 hektarech, je součástí ekosystému vysokohorské džungle. Kávovníky elitní arabiky rostou volně mezi rozmanitými stromy horského divokého lesa ve výšce 1300–1600 m n. m obklopené keři a květinami. K jejich pěstování není používáno žádné chemické ošetření.

U každého micro lotu majitel farmy José Cuellár Fajardo volí způsob zpracování kávových třešní a nejvhodnější metodu fermentace. Díky tomu dokáží na farmě vytvořit velmi rozmanitou paletu chuťových profilů, které se doladí při pražení v Ebel Coffee.

U nás ze sortimentu Ebel Coffee najdete

• Na mlýnku *blend arabik Santa Barbara

• Ve farmářském automatu čerstvou zrnkovou kávu Blend Don José